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1.材料
■海綿蛋糕一個
■草莓 300克
■糖 90克
■果膠 10克
■檸檬汁
■士多啤梨酒 36克
■雜果 適量
■忌廉 適量
2.做法
■將1/3 草莓加熱，加入砂糖同果膠混合用木漿攪拌，再加入檸檬汁
■離火，放涼後加入餘下的草莓同加入士多啤梨酒，拌勻即成草莓醬汁。
■之後先將大少相約既草莓用生果刀切簿片備用，再將10數粒草莓切厚片備用 。。
■先將海綿蛋糕用鋼面刮刀切成三片約15mm厚之蛋糕片。
■將１片海綿蛋糕搽上草莓醬汁，再搽１層打起既甜忌廉。
■將厚片既草莓舖上後再搽搽１層忌廉。
■將第2片海綿蛋糕搽上草莓醬汁，放在之上。
■最後用打起既甜忌廉，簿草莓片及雜果裝飾，完成。
3.用具
■可選購不同種類木漿，鋼面刮刀，生果刀，然後按以上製法做雜果草莓忌廉蛋糕 。
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西餅系列
