1.材料 ■合桃 200克 / 8 安士 ■白米 1/2 杯 ■砂糖 3 湯匙 ■水 700 毫升 2.做法 ■白米洗淨，用水浸半小時，棄水。 ■先用合桃夾除去外層的硬殼，之後合桃用白鑊小火炒香，大於5分鐘。 ■將水分次與合桃，白米等同置入攪拌機中，磨成合桃米漿，用筲箕隔渣後取其合桃汁。 ■合桃汁用慢中火煲，加入至糖滾至完全溶解即可食用 。 3.用具 ■可選購合桃夾除去硬殼及筲箕去隔渣，然後按以上製法做香滑合桃露。