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1.材料
■紅豆 1 碗
■粟粉 1 湯匙
■片糖適量
■水3 碗
■水磨粘米粉3湯匙
2.做法
■紅豆浸半小時，煲熟至腍
■片糖加水煮溶
■粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入後用木漿攪勻
■加入紅豆
■砵仔底部用羊毛油掃掃一層薄油，倒混合物入內
■大火蒸8至10 分鐘。
3.用具
■可選購不同種類木漿，羊毛油掃，然後按以上製法做砵仔糕。
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西餅系列
