1.材料 ■壽司米600克 ■水750毫升 ■紫菜5張 ■牛油果1個 ■蟹柳5條 ■青瓜半個 ■蟹子適量 ■沙律醬適量 ■芥末適量 2.做法 ■米洗淨加水煮成飯，加入調味料用飯殼拌勻。 ■之後用壽司蓆上族紫菜，上面平鋪壽司飯，反轉放在保鮮紙。 ■把少許米飯及材料放在紫菜中間，捲起成圓筒形，印上適量蟹子，切件即成。 3.用具 ■可選購不同種類飯殼，壽司蓆，然後按以上製法做壽司反卷。